HUVUDRÄTTER

Grönsallad ingår i alla huvudrätter.


Rödtunga med kräftsås samt duchesspotatis. 150:-/pers

Laxfärserade bergtungsrullader med hummersås och
gräddstuvad fänkål samt basmatiris. 185:-/pers

Slätvarstimbal med bladspenat samt champagnesås och färskpotatis.
200:-/pers

 

Vildsvinsstek med rostad ostronskivling calvadossås och potatisbakelse. 200:-/pers

Pesto och Parmaskinkaöverbakad fläsknoisette med örtdoftande
cognacsås, val av egen potatis. 125:-/pers

Madammes fläskfilé, ostgratinerad med vitvinsås och champinjoner
samt smörstekt kulpotatis. 135:-/pers

Fläskfilé, serveras med Madeirasås och grönsakstårta samt poatisgratäng. 140:-/pers

Kycklingfilé fylld med Parmaskinka och soltorkade tomater,
parmesangratinerad, svampkompott samt smörstekt kulpotatis. 135:-/pers

Buffelmozzarellafylld majskycklingfilé med tomatconcassé och
gremolata samt risotto Milanese. 150:-/pers

Rådjurssadel med skogssvampsås och legymer samt rönnbärsgéle,
eget val av potatis. 280:-/pers

Helstekt oxfilé med balsamicosås samt rostade grönsaker.
från 190:-/pers beroende av kvalitet.

Kalvytterfilé med en karamelliserad rödvinssky, persiljeslungade morotsslantar och potatispaté. 175:-/pers